eend met sinaasappelsaus 1.0
traditioneel Frans gerecht dat bestaat uit eendenborst met sinaasappelsaus; caranrd
à l'orange
Semagram (extra betekenisinformatie)
Eend met sinaasappelsaus…
is een gerecht
Algemene voorbeelden
'Canard à l'orange' of eend met sinaasappelsaus is een oer-Franse klassieker die past in de 'sucré-salé'-keuken. Dat wil zoveel zeggen als een bereiding die zoet en hartig op een geslaagde manier samenbrengt. Ik serveer de rosé gebakken eendenborsten met gekarameliseerde wortelen en die bolle gefrituurde aardappelnootjes.